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  • 精選萬事達.琥珀粉圓
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常 溫
精選萬事達.琥珀粉圓
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悶煮說明
以下悶煮辦法是以開南食品公司所經銷的精選萬事達.珍珍粉圓系列為範例,請勿更改其辦法來悶煮珍珠粉圓。
每個人使用的爐具皆不相同,爐具建議使用火力強大的快速爐來製作。
為了讓珍珠粉圓有舒展的空間,鍋具要夠大且深,水量可以多不可少,水可帶動珍珠粉圓翻滾,才不會擠在一起而結塊。
珍珠粉圓的軟Q度會依據悶煮的時間長度而有所不同,取決對每個人對口感的要求。
珍珠粉圓的最後步驟就是悶泡完之後用大量的溫開水來清洗黏稠和降溫,不可以讓珍珠粉圓溫度降溫過度,否則會變硬不易保存。


1) 取一個湯鍋,將八杯的開水煮沸。※粉圓與水的比例:粉圓一杯對上八杯的開水

2) 把火源轉為中火,接著緩緩拌入粉圓。※煮的時候需不定時攪拌,防止沾粘

3) 待二次煮沸後,轉為中、小火開始計時二十分鐘。※煮的時候需不定時攪拌,防止沾粘

4) 計時結束後,關掉火源並且蓋上鍋蓋,開始計時悶泡粉圓二十五分鐘。

5) 悶泡計時後,使用飲用水洗去粉圓的黏稠後再倒入容器內,最後加入果糖或蜂蜜來攪拌均勻即可。

產品說明及注意事項
保存方式
為確保最佳食用期限,產品開封後請儘早食用完。
儲放陰涼乾燥處,避免放置陽光照射或高溫狀態。
注意事項
本產品限用於調配茶飲,請勿使用於其它用途。
本產品未經製造商授權同意,請勿擅自分裝、生產於其它產品,如有不當之行為,得自行負責。
本產品為真空包裝,有霧氣係自然現象,請安心選購。
本產品需煮熟後食用,並請咀嚼吞食。

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