咖啡紅茶是什麼？咖啡紅茶煮法大揭密，營業用紅茶茶包 | 精選萬事達
2022-12-01｜BY 開南食品咖啡紅茶是什麼？咖啡紅茶煮法大揭密
一、前言
咖啡紅茶是什麼？是咖啡加紅茶嗎？還是特殊品種的紅茶？關於咖啡紅茶的身世，讓我們娓娓道來，讓你搞懂咖啡紅茶是什麼。
二、咖啡紅茶是什麼？咖啡紅茶起源介紹
台灣五十年代，因當時日本天皇愛喝紅茶，所以早期「喝紅茶」成為一種優雅、尊貴、享受的代表，因此當時紅茶成為了茶流行的指標；然而早期因受美軍進駐高雄港的關係，可樂、咖啡等飲料開始流入市場，因為口味新奇，所以影響到當時的飲料市場。
而在地的台灣茶農，為了挽救日漸衰退的茶市場，便想到利用決明子相似於咖啡的獨特香氣，與紅茶相互調配，終於研發出口感絕佳的美味口感；由於喝起來帶有淡淡的咖啡香氣，又有點苦後回甘的感受，所以就將它取名為「咖啡紅茶」，漸漸的咖啡紅茶開始流傳市面，由於味道獨特，故大受歡迎，且一賣就超過一甲子，直至今日，部份手搖飲店都還是會將其列在復古經典茶飲之一哦！
三、咖啡紅茶比例｜精選萬事達咖啡紅茶茶湯比
● 咖啡紅茶比例：茶水比例 1:50
1包60g的精選萬事達咖啡紅茶茶包，建議搭配3000cc熱水煮製。
四、咖啡紅茶做法｜精選萬事達咖啡紅茶作法
1.咖啡紅茶做法步驟一：先將3公升的水煮沸後熄火備用。
2.咖啡紅茶做法步驟二：放入一包茶包於煮沸的開水裡，開始悶泡計時約20~30分鐘。
3.咖啡紅茶做法步驟三：取出茶包並丟棄，將紅茶靜置於常溫約30分鐘後即可。
五、咖啡紅茶調配方式｜精選萬事達手搖飲料調飲教學
以一般500C.C.手搖飲料杯為例，雪克杯中冰塊加至500cc刻度，加入蔗糖20g，咖啡紅茶茶湯加至500c.c刻度，雪克搖晃12下直到有泡沫，確認糖搖散，若未滿杯適量加入水或茶湯，即可完成美味的咖啡紅茶。
六、咖啡紅茶煮法｜貼心提醒
1.熄火後再將咖啡紅茶茶包投入，以免泡茶時溫度持續上升，影響到茶的濃度與口感。
2.咖啡紅茶茶包悶泡時，可以蓋上鍋蓋，可以維持溫度，加速茶味的釋出。
3.咖啡紅茶茶包使用後，避免2次再煮，以免口感下降或變質。
4.咖啡紅茶茶煮好後，靜置一下，風味才會更美味。
5.甜度的比例，因每人的口感不同，故上述比例僅供參考，建議可以依自己的喜好增減調整蔗糖。
6.本產品限用於調配茶飲，請勿使用於其它用途。
7.本產品未經製造商授權同意，請勿擅自分裝、生產於其它產品，如有不當之行為，得自行負責。
8.本烹煮步驟是以開南食品公司所經銷之精選萬事達咖啡紅茶為範例。
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