美食講堂

DELICIOUS RECIPES
  • 肉桂捲

    肉桂捲是一道傳統的瑞典點心,出爐熱熱的時候淋上糖霜,再幸福地得大口咬下,好邪惡又滿足 !而內陷使用的香料-肉桂粉,其實有著令人著迷且濃郁的風味,搭配黑糖或不同香料,會產生不同風味。這次的糖霜食譜使用牛奶,趁熱淋下後與肉桂糖結合,濃郁奶香也替肉桂捲多了份美味。

  • 海綿蛋糕

    作蛋糕體的時候最擔心麵糊消泡,或是出爐後發現凹底腰縮。今天要教大家製作常被當作生日蛋糕的基底 - 海綿蛋糕,成功的海綿蛋糕的蛋糕體蓬鬆有彈性、麵糊具有細緻的氣泡、且出爐後不凹底,濃醇的蛋香、支撐性夠、口感濕潤,加上鮮奶油和果醬,都不會搶走蛋糕體的風采。

  • 草莓雪Q餅

    講到雪Q餅,總會想起酸甜滋味的蔓越莓乾,和酥脆的餅乾。這次嘗試使用乾燥草莓和綜合堅果搭配,做出不同層次口感的Q餅。

  • 零失敗巧克力蛋糕

    這款蛋糕擁有非常濃郁的巧克力香氣,熱熱吃時口感外脆內軟,冰過再吃則是像是生巧克力般,蛋糕體慢慢在嘴裡化開。特別喜愛巧克力的朋友,千萬不要錯過喔。

  • 千層酥

    原來酥皮濃湯上的起酥片,還能搖身一變,成為喜餅禮盒常出現的千層酥。一層層的酥脆,讓人忘不了那美味可口的聲音。搭配杏仁片一口咬下,更是讓人停不下來的唰嘴。

  • 咖啡生乳酪蛋糕

    飄香三十年的精選咖啡粉,除了調成好喝的咖啡,也能拿來製作簡單好吃的甜點。過年在家,不用烤箱也能動手做出美味的蛋糕,再放上乳牛斑紋的巧克力裝飾片,為牛年增添一點樂趣吧~

  • 草莓提拉米蘇

    溫馨的聖誕節你怎麼安排,準備好美味的聖誕大餐了嗎?那大餐後的甜點,推薦可以來款即甜蜜又可口的「草莓提拉米蘇」,幫你們美味的聖誕大餐做個完美的結尾,讓吃到的人心裡都可以感受幸福的感受~

  • 萬聖節特輯【巫婆手指餅乾】

    10月的萬聖節即將來臨,你準備怎麼過節呢?只要簡單食材,也可以讓你家很有萬聖節的氣氛,想 要嘗試一下有點嚇人的巫婆手指餅乾嗎?快跟著我們一起來動手做做吧!

  • 萬聖節特輯【南瓜人餅乾】

    想與孩子一起動手作烘焙嗎?這道萬聖節小點心,即可愛又應景,快跟著我們動手做,讓你與孩子一起享受親子間互動的烘焙時光!

  • 蔓越莓巧克力雪Q餅

    近幾年,網路流行的高CP值雪Q餅,相信應該都不陌生,甜蜜鬆軟的味道,搭上莓果的酸甜,正是雪Q餅的致命吸引力,這種高單價甜品,其實真的要動手製作真的超簡單的喔,免烤箱、零失敗,30分鐘就能完成,手工的就是這麼美味!

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